Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

КОЧАН, ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНИНОЙ

вс, 21/02/2016 - 15:28 -- maggrat
КОЧАН, ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНИНОЙ, Fknfqcrbt htwtgns, Алтайские рецепты,

КОЧАН, ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНИНОЙ (Алтайские рецепты)

Ингредиенты: 

 700 г свинины, 1,5 кг капусты, 90 г свиного сала, 20 г томата, 100 г лука, 900 г сметанного соуса, 5 г чеснока, соль, перец по вкусу

Инструкции: 

сметанного соуса, 5 г чеснока, соль, перец по вкусу.

Приготовление фарша. Мякоть свинины пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют солью, молотым черным перцем, мелко руб­ленным чесноком и луком, все хорошо перемешивают. Белокочанную капусту зачищают от загрязненных листьев, обмывают, вырезают кочерыжки и отва­ривают в кипящей подсоленной воде 5 — 7 минут. Кочан выкладывают на сито, дают стечь воде, разбирают на листья, при этом с каждого листа капус­ты срезают утолщенную часть. Приготовленные листья белокочанной капусты (вначале крупные) уложить в том же порядке, как они были расположены в кочане, на середину разложенной на столе мокрой салфетки, край каждого листа капусты должен несколько находить на край другого соседнего листа.

На уложенный первый круг капустных листьев положить слой начинки тол­щиной 3 — 4 мм, следить при этом за тем, чтобы начинка находилась на рас­стоянии 20 — 25 мм от края. Поверх начинки вновь положить капустные лис­тья, но уже меньшего размера, и на них опять начинку и так продолжать до тех пор -  пока все листья кочана будут полностью заполнены начинкой Затем копии салфетки с уложенными на ней листьями капусты приподнять и свя- цтъ так. чтобы изделию придать форму цельного кочана. Сформированный кочан оставить на 15 — 20 минут в прохладном помещении, чтобы он частич­но уплотнился, а затем с кочана аккуратно снять салфетку, перевязать кочан шпагатом и положить в сотейник со смазанным жиром дном, залить жидким сметанным соусом с томатом и луком, поставить в духовой шкаф и довести до готовности Удалить шпагат с готового фаршированного кочана, нарезать его на порции и полить соусом, в котором он тушился.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без бана, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, преимущества iPhone,