Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Гусь в Малаге (Польское блюдо)

чт, 12/11/2015 - 21:56 -- maggrat
Гусь в Малаге (Польское блюдо)

Гусь в Малаге (Польское блюдо)

Ингредиенты: 

1 небольшой гусь, 100 — 150 г сала. Для бульона: 700 г сахарных костей и телячьих ножек, потроха гуся, 150 г овощей (лук, морковь, сельдерей), лав­ровый лист, душистый и черный перец, соль. Для желе: 0,75 л бульона, 2 — 3 белка, уксус, около 0,125 л малаги. Для украшения: 1 апельсин или 100 г винограда либо консервированные фрукты (слива-ренклод, вишни), зеленый салат или капуста.

Инструкции: 

Приготовить жидкость для желе. Гуся разделать, зажарить. Осветленное желе заправить по вкусу малагой, охладить. Разрубить гуся. Две половинки грудки отделить от кости, нарезать тонкими ломтиками наискось.

Дно длин­ного или круглого блюда залить желе, охладить. На желе положить ломтики гуся. Гарнировать ломтиками очищенного апельсина, виноградом или кон­сервированными фруктами. Залить в два приема застывающим желе, каждый раз охлаждая. При подаче украсить листьями зеленого салата или листовой капустой. Оставшееся мясо гуся употребить для приготовления других блюд, например, салата с майонезом, салата из птицы, ризотто и т. п.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без бана, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, преимущества iPhone,