Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ БАРАНИЙ ОКОРОК

вт, 10/12/2019 - 10:58 -- Гость (не проверено)
Рецепт блюда из баранины окорок бараний Европейская кухня

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ БАРАНИЙ ОКОРОК (Европейское блюдо)

Ингредиенты: 

1,5 - 2 кг баранины, 1 кг картофеля, 200 г репчатого лука, 500 г помидо­ров, 30 г сала, 2 г чеснока, 0,15 л столового вина, соль, перец, зелень, спе­ции по вкусу.

Инструкции: 

Бараний окорок натирают толченым чесноком с солью, тмином или аджи­кой, молотым черным перцем и жарят на кости в жарочном шкафу при тем­пературе 150 — 180°С в течение 1,5 часа почти до готовности, периодически поливая красным столовым вином, разведенным водой, и выделяющимся на противне жиром. Затем до окончания жаренья на противень с бараниной по­ложить целые не очень крупные одинакового размера клубни очищенного сы­рого картофеля и нарезанный дольками репчатый лук и доводить все вместе До готовности. Если картофель будет готов раньше баранины, снять его с про­тивня и продолжать жаренье до готовности мяса. Перед подачей на стол мясо срезакм с той и другой стороны кости широкими кусками наискось и уклады­вают их обратно на кости в виде целого куска. Затем помещают на овальное блюдо, вокруг мяса укладывают жареные помидоры и картофель. Блюдо укра­шают веточками зелени петрушки, сельдерея или листьями салата. Мясной сок, в котором жарилось мясо, процедить и подать отдельно в соуснике. Бара­нину за 8 — 12 часов до приготовления можно замариновать в красном вине с кореньями. После маринования мясо делается мягче и вкуснее.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без бана, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, преимущества iPhone,