Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

БЕФСТРОГАНОВ C КАРТОФЕЛЕМ

ср, 01/06/2016 - 23:34 -- maggrat
БЕФСТРОГАНОВ C КАРТОФЕЛЕМ

БЕФСТРОГАНОВ C КАРТОФЕЛЕМ (Литовские Блюда)

Ингредиенты: 

кг говядины 1-го сорта, 60 г маргарина, 30 г муки пшеничной, 250 г лука репчатого, 90 г томата-пюре, 30 г соуса «Южный», 200 г сметаны, 900 г готового гарнира, перец, соль.

Инструкции: 

1-й способ. Зачищенные от пленок и сухожилий тонкий и толстый края го­вядины или вырезку нарезают поперек волокон широкими ломтиками толщи­ной 1 см, отбивают, складывают один на другой в 3 — 4 слоя, нарезают бру­сочками в виде лапши с квадратным сечением 0,4*0,4 и длиной 4 — 5 см. На чугунную сковороду с жиром кладут предварительно пересыпанное солью, перцем и мукой подготовленное мясо, обжаривают на сильном огне, чтобы мясо сохранило в себе сок, покрылось блестящей пленкой и зарумянилось. Зажаренное мясо перекладывают в сотейник, добавляют немного бульона, томат-пюре, пассерованный репчатый лук и прогревают 15 минут, не доводя до кипения, после чего кладут соус «Южный», сметану и доводят до кипения. Гарнир — жареный картофель фри брусочками или вареный картофель, наре­занный ломтиками и зажаренный на сковороде.

2-й  способ. Подготовленную и нарезанную брусочками говядину посыпают солью, перцем и жарят до готовности на хорошо разогретой сковороде с жи­ром. Жареное мясо кладут в сотейник и к нему добавляют пассерованный репчатый лук, готовый соус сметанный, заправленный пассерованным тома­том-пюре и соусом «Южный» или тем который существует в Вашей эпохе, и нагревают почти до кипения. При подаче в тарелку кладут картофель, жаренный во фритюре в виде брусочков, и сбоку бефстроганов.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без бана, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, преимущества iPhone,