Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Студень из Свинины

пт, 06/11/2015 - 17:45 -- maggrat
Студень из Свинины Бурятский

Студень из Свинины (Бурятскик рецепты)

Ингредиенты: 

Первый вариант: 1 кг свинины (голова, уши, голяшки, ноги), 200 г постной свинины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, кусочек сельдерея, соль, 8 горошин перца, 4 горошины пряностей, 1 лавровый лист, 1,5 - 2 л воды.

Второй вариант: продукты предыдущего рецепта, 0,5 л воды, 20 г желатина, 600 г овощей: моркови, гороха, фасоли, цветной капусты, зелени петрушки. Отварить отварить и нарезать на ровные куски, можно использовать также консервы из соленых овощей.

Вынув мясо и процедив бульон, добавить к горячему прозрачному бульону желатин, предварительно замоченный в холодной воде и затем растворенный в горячей воде. В форму или миску слоями уложить овощи и мясо, поместив в нижний слой красиво нарезанные куски овощей и листики зелени. Залить прозрачым бульоном и поставить застывать в холодное место. К студню с овощами подходят пряные соусы, майонез и салаты в маринаде.

Инструкции: 

Вымытое мясо опустить в холодную воду и довести до кипения. Сняв пену, варить на слабом огне 3-5 часов при 85 - 90С градусах. Примерно за час до окончания варки добавить приправы. Отделившееся от костей мясо вынуть из бульона и нарезать на маленькие кусочки, бульон процедить через ткань, или частое сито. Мясо снова положить в бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 30 - 45 минут. Затем разлить студень в миски или формы, дать застыть в холодном месте.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,