Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

Рулет свиной

пн, 26/10/2015 - 12:08 -- maggrat
Рулет свиной (Казахская кухня)

Рулет свиной (Казахские рецепты)

Ингредиенты: 

1 кг свиной корейки, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайной ложки молотого перца, пряности, имбирь, гвоздика, зелень петрушки или укропа. Врианты начинки: ломтик языка, сушеные яблоки и сливы, постная ветчина или колбаса, фарш, тушеные грибы, репчатый лук и овощи, отварной рис или макароны.

Инструкции: 

Из корейки удалить кости, мясо посыпать солью и пряностями. Затем накрыть его начинкой - соленым языком, сливами без косточек и яблоками, кусочками ветчины или колбасы с удаленной оболочкой и т. п. Можно положить сразу несколько подходящих по вкусу начинок. Мясо плотно свернуть трубочкой и перевязать ниткой. Рулет можно сразу варить в заправленной солью воде, но можно и дать постоять в соленой воде (1 л  воды, 1/2 стакана соли, проварить, снять пену, воду остудить), чтобы мясо хорошо пропиталось приправами.

Затем положить рулет в хлодную воду так, чтобы вода слегка покрывала его, быстро довести до кипения, пену снять. Спустя час добавить соль и коренья. Варить 2 - 2,5 часа на слабом огне. На стол подать в горячем или холодном виде, в последнем случае вынуть готовый рулет из отвара и дать ему остыть под легким гнетом. К холодному рулету можно подать пряные соусы, картофельные или овощные салаты, холодные овощи, соленые огурцы, помидоры, яблоки или салаты из фруктов.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернет"Глубокий Веб": больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят "Факты"Сообщество Хакеров"Глубокий веб" Темный Веб"Голографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков "Темного Веба", Браузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser)", "Pilp" поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7,