Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ТУШЕНЫЙ

пт, 09/06/2017 - 13:59 -- Admin
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ТУШЕНЫЙ

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ТУШЕНЫЙ (Еврейский)

Ингредиенты: 

1 кг говядины (мякоти), соль, перец, 50 г жира, 1 морковь, 1 головка репча­того лука. Для соуса: 1 столовая ложка муки, 100 г сливок, пряный соус или красное кислое вино. Начинка 1: 1 головка нашинкованного репчатого лука, 3 мелких нарезанных соломкой маринованных огурца, 100 г копченого шпика, нарезанного брусочками. Начинка 2: 100 г печеночного паштета, 5—6 очищенных и нарубленных килек, 2 нарезанных лука-порея.

Инструкции: 

Мякоть (спинная часть) срезать острым ножом так, чтобы получился один широкий тонкий кусок. Мясо отбить, натереть солью и перцем и равномерно покрыть одной из приведенных выше начинок. Если вы хотите приготовить начинку 2, печеночный паштет следует смешать с рублеными кильками. Затем свернуть мясо в тугой рулет, перевязать шпагатом и обжарить в горячем жире со всех сторон, добавить приблизительно 2 стакана горячей воды или мясного бульона, очищенные и нарезанные коренья и тушить в закрытой крышкой посуде вплоть до полной готовности. Время от времени рекоменду­ется поворачивать рулет, чтобы он тушился равномерно. Готовый рулет вы­нуть из соуса. В соус добавить муку, варить в течение 5 минут, затем процедить и Добавить сливки. Заправить соусом с пряностями или вином. С жаркого снять шпагат, нарезать острым ножом на тонкие ломти и положить на блюдо вместе с отварным картофелем, вареной цветной капустой и морковью. Соус подает­ся в соуснике.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернет"Глубокий Веб": больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят "Факты"Сообщество Хакеров"Глубокий веб" Темный Веб"Голографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков "Темного Веба", Браузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser)", "Pilp" поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7,