Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

Паштет из цесарки в тесте

чт, 05/11/2015 - 13:15 -- maggrat
Паштет из цесарки в тесте вкусный

Паштет из Цесарки в Тесте (Бурятское блюдо)

Ингредиенты: 

1 цесарка, 400 г телячьей печенки, 125 г шпика, 100 г репачтого лука, 70 г моркови, 75 г корня петрушки, 2 яйца, немного желатина, черный молотый перец. Для теста: 150 г пшеничной муки, 60 г столового маргарина, 12 г сахара, 1 яйцо, 50 г сметаны.

Инструкции: 

Для приготовления паштета печенку нарезать, обжарить с луком и морковью и 1/2 части шпика, дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Отдельно пропустить вареную мякоть птицы, выбить ее с добавлением бульона, смешать с печенкой и оставшимся шпиком, нарезаными мелкими кубиками, и заправить перцем.

Пресное сдобное тесто, приготовленное из муки, маргарина, сахара, яйца и сметаны, раскатать в длинную полоску толщиной 5 мм, положить на нее паштет, закрыть такой же полоской теста и плотно соединить края. На поверхности изделия делать несколько проколов, смазать яйцами и выпекать при температуре 220 - 240 градусов по цельсию 10-12 минут.

Готовое изделие охладить, образовавшиеся между тестом и фаршем пустоты залить полузастывшим желе, приготовленным из бульона с добавлением желатина. Паштет в тесте можно готовить в специальных формах. Этот паштет готовят также из курицы, гуся, рябчика, куропатки серой, тетерева или фазана.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,