Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

Паштет Гусиный под Острым Соусом

чт, 05/11/2015 - 18:31 -- maggrat
Паштет Гусиный под Острым Соусом Бурятский

Паштет Гусиный под Острым Соусом (Бурятски рецепты)

Ингредиенты: 

2 гуся, 200 г сала, 6 яиц, 200 г булки, 2 - 3 гриба, 2 моркови, 1 петрушка, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 5 - 7 горошин перца, 2 столовые ложки свиного или другого жира, молотый прец, соль. Для соуса: 2 банки майонеза, 2 яблока, сок 1 лимона или уксус, сахар, соль.

Инструкции: 

Обработанные тушки гусей разрубить на части, залить вместе с овощами и грибами небольшим количеством воды и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену, положить потроха, сало и тушить на слабом огне 30 минут. Гусиную печенку и сало вынуть, а мясо, добавив соль и специи, продолжать тушить до готовности (2 часа). отделить мясо от костей, а в бульоне, оставшемся от тушения, замочить ломтики черствой булки.

Мясо без кожи, печенку, овощи, грибы и отжатую булку, трижды пропустить через мясорубку, соединить массу с яйцами, слегка посолить, поперчить и перемешать. Две кастрюли смазать жиром, дно выложить слоем фирурно нарезанного сала. Заполнить кастрюли массой на 3/4 высоты и запекать 35 - 40 минут в горячей духовке. Когда паштет остынет, выложить его, опрокинув кастрюлю, на круглую тарелку.

К паштету подать острый соус с яблоками. Для его приготовления майонез соединить с натертыми на мелкой терке яблоками, посолить, добавить сахар, лимонный сок или уксус и хорошо перемешать. Этот соус можно подать также к любым холодным мясным блюдам.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,