Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Холодец Смешанный

сб, 07/11/2015 - 20:47 -- maggrat
Холодец Смешанный бурятский

Холодец Смешанный (Бурятские рецепты)

Ингредиенты: 

1 кг свинной голени, 1 свинная ножка, 500 г говяжей голени, 1/2 курицы, 1 морковь, 1 корень и зелень петрушки, 2 луковицы, 2 - 3 лавровых листа, 1 головка чеснока, 3 сваренных вкутую яйца, 200 г консервированного зеленого горошка, 5 - 6 горошин черного перца, молотый перец, соль, уксус, хрен.

Инструкции: 

Свинную и говяжью голень и ножку осмолить, очистить вымыть, ножку разрезать вдоль пополам, голень и курицу порубить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы уровень ее был на 2 - 4 см выше мяса, и поставить на огонь. При закипании снять пену и варить на очень слабом огне 3 - 4 часа, пока мясо не станет отделятся от костей. За 30 минут до окончания варки в бульон положить овожи и специи. Когда бульон отстоится, собрать с него жир и слить.

На дно чашек или небольших мисок положить по кружку яйца, вокруг него - консервированный зеленый горошек, фигурно нарезанную вареную морковь и зелень петрушки. Каждую украсить по разному. отделить мясо от костей, большие куски разрезать и положить в чашки. Заправить бульон толченым чесноком, солью, перцем, процедить, налить в чашки и поставить в холодное место. Перед подачей на стол осторожно обвести холодец в чашках острым ножом и, перевернув, выложить на круглое блюдо. Края блюда украсить листочками петрушки. Холодец можно залить в красивые и глубокие или керамические мисочки и подать прямо в них, а за столом нарезать на порции. К холодцу подать уксус, хрен.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,