Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ШПИГОВАННАЯ

сб, 09/07/2016 - 17:41 -- Admin
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ШПИГОВАННАЯ

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ШПИГОВАННАЯ (Старорусские рецепты)

Ингредиенты: 

1 кг мякоти говядины, 100 г шпика, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 3 корня петрушки, соль, перец, кусочек черной хлебной корки, 1 столовая ложка муки, 50 г маргарина.

Инструкции: 

Кусок мяса очистить от пленок. Шпик, петрушку и морковь нарезать на брусочки толщиной 0,5 см. Острым ножом с узким острием проколоть мясо вдоль волокон и в проколы вложить брусочки шпика и кореньев. Шпигуется весь кусок. Затем натереть мясо солью и перцем. Для того чтобы кусок был ровным, его можно обвязать шпагатом. Затем обжарить мясо в разогретом жире до образования коричневой корочки, подлить немного горячей воды и вместе с хлебной коркой тушить на слабом огне под крышкой, пока мясо не будет готово. Соусу можно придать красивый цвет, положив в него кусок сырой свеклы. Мясо вынуть, в соус добавить разведенную в небольшом коли­честве жидкости муку, пассерованные лук и морковь и варить 15 минут. Затем соус процедить, овощи перетереть через сито и положить в соус. Снять с мяса шпага/ . Нарезать жаркое поперек волокон на ломти и подать на стол с жаре­ным или запеченным картофелем, овощным салатом. Соус подать отдельно. Тушеная говядина вкуснее с кисло-сладким соусом, заправленным вареньем из черной смородины или изюмом и сливами.

 

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,