Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

сб, 09/07/2016 - 17:38 -- Admin
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ (Старорусские рецепты)

Ингредиенты: 

750 г говядины, 60 г топленого сала, 180 г моркови, лука, сельдерея и пет­рушки, 120 г томата-пюре, соль, перец по вкусу.

Инструкции: 

Крупные куски говядины, отрезанные от задней ноги или лопатки, посы­пают солью, перцем и вместе с морковью, петрушкой, сельдереем обжарива­ют со всех сторон на жире до образования поджаристой корочки. После этого куски мяса вместе с овощами перекладывают в другую глубокую посуду и за­ливают бульоном, добавляют томат-пюре, перец горошком, лавровый лист (можно прибавить сухое виноградное вино) и на слабом огне при закрытой крышке тушат до готовности. Чтобы крупные куски мяса проварились во время тушения равномерно, их переворачивают через каждые 10—15 минут с одной стороны на другую. Продолжительность тушения 2 — 2,5 часа. Во время тушения выкипающую жидкость дополняют горячей водой. При подаче мясо нарезают поперек волокон на порции по 1 — 2 куска, поливают соком (концентрированный бульон, в котором тушилось мясо), посыпают зеленью. Гарнир — картофель, овощи, макаронные изделия и т. д.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,