
Филе цесарки под майонезом
140 г жареного филе цесарки без кожи, 75 г гарнира (салат из капусты, или свежие неочищенные огурцы, или свежие помидоры), 40 г соуса майонез с желе (банкетный).
Филе цесарки нарезать тонкими ломтиками. Овощи нарезать мелкими кубиками. Половину овощей заправить частью майонеза, уложить на блюдо горкой, а сверху — филе птицы, которое залить майонезом или майонезом с желе. Оставшиеся овощи, нарезанные кубиками, уложить рядом с филе.