Хроники Желудка

Кушай вкусно и полезно

Поделитесь своими вкусными рецептами с другими !

ЧОРБА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ (болгарское блюдо)

пн, 21/12/2015 - 22:59 -- maggrat
болгарское блюдо

ЧОРБА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ (болгарское блюдо)

Ингредиенты: 

500 г телятины или говяжьего мяса, 300 г свежих белых грибов или 50 г суше­ных грибов, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 50 г сливочного моею, 1/2 стакана кваса, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец, зелень чабреца. Для лапши: 1/3 стакана муки, 1 яйцо. Для кваса: 250 г отрубей, 1,5 л воды.

Инструкции: 

Чтобы приготовить лапшу, просеянную муку собрать горкой, в середине ко­торой сделать углубление, добавить сырое яйцо, соль, немного воды и замесить крутое тесто. Тесто тонко раскатать, дать слегка подсохнуть в течение 5 — 10 минут, разрезать на длинные полосы. Затем положить их друг на друга и наре­зать тонкой соломкой. Квас: отруби смочить холодной водой, заварить кипят­ком, накрыть крышкой и поставить на сутки в теплое место для брожения. Грудинку телятины или говяжье мясо сварить до готовности.

Свежие грибы тща­тельно перебрать и промыть, нарезать и сварить в воде. Сушеные грибы перед отвариванием предварительно замочить на 2 — 3 часа для размягчения. В гото­вый бульон добавить отваренные белые грибы, лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле мелкб нашинкованные морковь, петрушку и лук репча­тый, варить 10—15 минут. За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить перцем и зеленью чабреца. Подать с мясом, заправить сметаной.

Вид блюда: 

Мне нравиться

Читайте нас: 

Apple & Google разработчики дарят 25$ за игру, 11 Фактов о Втоярой Мировой Войне, 5 не раскрытых тайн Мира, Freenet (Фри нэт), FrostRetroShareI2p3D принтеры ZIM Яндекс (Yandex) найдет картинки по образцу Гул Adsens накрутка без банаРаскрутка сайтов Дешево Сердито, Sony Vegas (плагины, видео уроки)Топ 100 Анти доверия (Анти траст)20 Фактов о grand theft auto vПричины ненавидеть интернетГлубокий Веб больше, чем www, Некоторые анонимные сети, Невидимый интернет проектТемный Вевб" год 2015Депозит в США это легкоКак далеко Можно зайти?Хакеры Рулят ФактыСообщество ХакеровГлубокий веб Темный ВебГолографический навигато на лобовом стеклеОдин из Поисковыков Темного ВебаБраузер Для "Темного Веба (Dark Web Browser), Pilp поисковик для поиска людей в сетиПосковик для "Темного и Глубокого Веба"Сталкеры "глубокого веба", Sky House НиколаевАгенство Национально Безопасности (АНБ), Поиск людей по электронной почтеHadoop, 3D принтер печать, Pond 5Lenovo A820Anonymous 10 фактов, PSP 1000 MOD 2016, Прошивка телефонов и Планшетов, Продавай свою музыку в ITunes на шару, Крутые рецепты со всего мираJiayu G2F 8gb Прошивка MIUI 7, Купить Обменять Продатьпреимущества iPhone,